Breve descripción:

Nuestras instalaciones están situadas en Guadalaviar (Teruel), a 1550 metros de altitud, en plenos Montes Universales (Sierra de Albarracín).

Los Montes Universales constituyen uno de esos escasos reductos naturales en los que todavía es posible la vida silvestre de multitud de especies animales y vegetales.

Este importante macizo montañoso del Sistema Ibérico es también un auténtico paraíso micológico.

Maita y Edulis debe su nombre precisamente a dos manjares
naturales: las maitas, o fresas silvestres y los boletus edulis, especie micológica muy abundante en nuestros bosques.